新益為5S咨詢(xún)公司概述：5S管理起源于日本，是指在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)人員、機(jī)器、材料、方法等生產(chǎn)要素進(jìn)行有效管理，這是日本企業(yè)獨(dú)特的一種管理辦法。5S管理即整理（SEIRI）、整頓（SEITON）、清掃（SEISO）、清潔（SEIKETSU）、素養(yǎng)（SHITSUKE），又被稱(chēng)為“五常法則”。

5S咨詢(xún)

酒店服務(wù)行業(yè)的興起，標(biāo)志著我國(guó)服務(wù)行業(yè)已經(jīng)達(dá)到了一定的水平。由于酒店以服務(wù)為中心，各方面的服務(wù)質(zhì)量都關(guān)系著酒店的經(jīng)營(yíng)效益，所以在酒店的管理方面，需要投入大量精力。5S管理辦法的引入，進(jìn)一步明確了酒店管理的方向，使酒店管理更加高效，避免了由于員工服務(wù)質(zhì)量不高所導(dǎo)致的各種問(wèn)題。接下來(lái)將對(duì)5S管理方法進(jìn)行分析和介紹，并就如何利用5S管理方法進(jìn)行酒店管理進(jìn)行研究。

一、5S管理辦法的實(shí)踐意義及必要性

企業(yè)有人、物、事等三方面安全的三安原則，才能確保正常運(yùn)作并能保持員工們高昂的士氣。整齊、整潔的工作環(huán)境，容易吸引顧客，讓顧客心情舒暢；同時(shí)，由于口碑的相傳，企業(yè)會(huì)成為其他公司的學(xué)習(xí)榜樣，從而能大大提高企業(yè)的威望。良好的工作環(huán)境和工作氛圍，再加上很有修養(yǎng)的合作伙伴，員工們可以集中精神，認(rèn)認(rèn)真真地干好本職工作，必然就能大大地提高效率，同時(shí)也可改善員工的精神面貌，使組織活力化。

二、5S現(xiàn)場(chǎng)管理方法在酒店員工管理方面的實(shí)際應(yīng)用探究

1、制定合理的激勵(lì)機(jī)制，調(diào)動(dòng)員工的積極性

在酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中，需要制定合理的激勵(lì)機(jī)制和相應(yīng)的獎(jiǎng)懲政策，以調(diào)動(dòng)員工的積極性，變被動(dòng)為主動(dòng)，為酒店經(jīng)營(yíng)增添活力。酒店的運(yùn)營(yíng)是以服務(wù)為基礎(chǔ)的，員工良好的工作態(tài)度可以大大提高酒店的運(yùn)營(yíng)效率。酒店的營(yíng)業(yè)額可以與員工的工資掛鉤，員工完成一定數(shù)量后可以得到物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)也要注意精神獎(jiǎng)勵(lì)，比如每個(gè)月或者每個(gè)季度評(píng)選“服務(wù)之星”，讓員工互相學(xué)習(xí)，互相鼓勵(lì)。

2.加強(qiáng)員工培訓(xùn)，注重員工素質(zhì)的提高

在酒店5S管理方法的實(shí)踐和應(yīng)用中，首先要考慮的是員工的培訓(xùn)。在員工培訓(xùn)方面，一方面要注重對(duì)老員工的思想教育，讓員工感受到酒店的期望，實(shí)現(xiàn)責(zé)任感和使命感。這樣，老員工就可以培養(yǎng)新員工，給酒店的工作增添活力。同時(shí)，也要重視員工的多崗位培訓(xùn)，打造“多方位人才”，既能彌補(bǔ)短期內(nèi)某一崗位人員需求量大的問(wèn)題，又有助于避免員工流失造成的損失。

3、以人為本，積極建立員工與酒店之間的友誼

按照5S管理方法，要明確認(rèn)識(shí)到以人為本的問(wèn)題，認(rèn)真貫徹以人為本的管理方針。舉辦一些宴會(huì)、晚宴、郊游等。在適當(dāng)?shù)那闆r下，這不僅可以增進(jìn)員工之間的友誼，還可以幫助員工和諧相處。員工是酒店運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵部分，因?yàn)閱T工關(guān)系到每一個(gè)工作步驟的實(shí)施，所以員工之間的友誼得到了增強(qiáng)，這也有利于酒店不同部門(mén)之間的合作。同時(shí)要適當(dāng)注意員工的身體健康等方面，維護(hù)員工與酒店的友誼。

三、5S現(xiàn)場(chǎng)管理方法在酒店住宿管理方面的實(shí)際應(yīng)用探究

1、嚴(yán)格清掃、保潔，做好衛(wèi)生設(shè)施的改善工作

在酒店的任何運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)，衛(wèi)生問(wèn)題都是無(wú)法避免的，這就要求酒店管理層做好清潔工作，保證衛(wèi)生設(shè)施的完善。衛(wèi)生一直是酒店管理中的重要問(wèn)題之一，因此有必要嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)處理相關(guān)工作。衛(wèi)生設(shè)施的及時(shí)改善也有利于保證酒店設(shè)備各方面的使用壽命，同時(shí)提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)效率。

2.加強(qiáng)制度建設(shè)，積極學(xué)習(xí)5S管理方法的相關(guān)措施

俗話說(shuō)“無(wú)規(guī)矩不成方圓”，只有完善的制度和酒店管理才能事半功倍。因此，在酒店管理方面，應(yīng)加強(qiáng)制度建設(shè)，積極學(xué)習(xí)5S管理方法的相關(guān)措施。要制定并明確酒店規(guī)章制度、服務(wù)人員崗位職責(zé)、各樓層領(lǐng)班職責(zé)、工作流程、清潔衛(wèi)生程序等一系列規(guī)章制度。并根據(jù)需要逐步改進(jìn)它們。這樣，5S管理方法可以應(yīng)用到酒店管理的每個(gè)環(huán)節(jié)，發(fā)揮相應(yīng)的作用，保證酒店的正常運(yùn)營(yíng)。

酒店5S管理怎么做？以上就是新益為5S咨詢(xún)公司的相關(guān)介紹，做好企業(yè)的5S管理工作就是為精益生產(chǎn)管理活動(dòng)打下基礎(chǔ)，讓精益生產(chǎn)管理在企業(yè)中發(fā)展有一個(gè)良好的前提。