TPM作為一種維修程序，已經(jīng)成為現(xiàn)代企業(yè)中不可或缺的重要組成部分，對維修時間的控制也成為工作的重要安排，維修工作也越來越強調(diào)效益。對于某些生產(chǎn)企業(yè)而言，維修甚至可以被認(rèn)為是整個制造過程中最重要的過程之一，現(xiàn)代生產(chǎn)中維修不再是簡單的流水線生產(chǎn)中故障出現(xiàn)后的處理，是包含著應(yīng)急處理方案和非正?；木S修最小化。TPM咨詢公司在這里主要探討了TPM在啤酒釀造設(shè)備管理中的應(yīng)用，旨在通過本文的研究為啤酒釀造設(shè)備管理提供科學(xué)的管理指導(dǎo)，促進啤酒釀造設(shè)備管理的組織化發(fā)展，明確劃分管理職責(zé)，運用有效的方法來不斷提高管理水平。

啤酒TPM管理

TPM管理，即“全員生產(chǎn)維修”，20世紀(jì)70年代起源于日本，是一種全員參與的生產(chǎn)維修方式，其主要點就在“生產(chǎn)維修”及“全員參與”上，通過建立一個全系統(tǒng)員工參與的生產(chǎn)維修活動，使設(shè)備性能達到最優(yōu)。TPM管理模式是當(dāng)今較為先進的設(shè)備管理模式之一，近年來我國很多的企業(yè)都引入了這一管理模式，并在逐步的推廣應(yīng)用。啤酒釀造設(shè)備管理引入這一管理模式后，使得管理水平有了明顯的提高，設(shè)備的故障率有了明顯降低，生產(chǎn)效益有了明顯提高。

1 TPM應(yīng)用的基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作

在啤酒釀造設(shè)備管理中應(yīng)用TPM要做好管理上的各項準(zhǔn)備工作，包括企業(yè)設(shè)備管理部門在內(nèi)的整個企業(yè)都要做好安排部署。首先，企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)管理層要認(rèn)識到實施TPM管理的重要性，并安排專門的主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)推進實施，自上而下形成推進實施TPM管理的全面管理體系，管理體系中還要設(shè)立專門的執(zhí)行組織和監(jiān)督機構(gòu)。各級組織機構(gòu)都要進行相關(guān)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和管理理念的學(xué)習(xí)。TPM管理模式是一種全新的管理方法，因此企業(yè)在推進實施的過程中要講究流程和方法，還要根據(jù)企業(yè)自身的情況制定出符合實際的管理計劃，明確管理的各個環(huán)節(jié)和步驟，明確每一層級的管理，將責(zé)任明確劃分到每一崗位、每一個人?；A(chǔ)準(zhǔn)備工作還包括有關(guān)TPM的培訓(xùn)，確保參與實施的每一位工作人員都能夠正確認(rèn)識TPM管理，都能夠正確的貫徹落實TPM管理。

2 TPM在啤酒釀造設(shè)備管理中的應(yīng)用

2.1 設(shè)備的現(xiàn)場管理

啤酒釀造設(shè)備管理中很重要的一項內(nèi)容就是設(shè)備的現(xiàn)場管理。其中，設(shè)備的衛(wèi)生管理對于啤酒釀造而言又是十分基礎(chǔ)和重要的，啤酒釀造設(shè)備的衛(wèi)生包括設(shè)備表面的衛(wèi)生和設(shè)備內(nèi)部的衛(wèi)生管理，對于表面的衛(wèi)生管理，主要是由具體的操作人員進行負(fù)責(zé)，要求操作人員進行每日的表面衛(wèi)生檢查和衛(wèi)生清潔，從而確保每一輪崗都能保證設(shè)備的表面清潔；對于內(nèi)部衛(wèi)生的管理，由于涉及設(shè)備的內(nèi)部結(jié)構(gòu)專業(yè)問題，因此要安排維修人員來負(fù)責(zé)，維修工作非日常性的，因此要提出具體的預(yù)防維護清理計劃，由專業(yè)的維修人員定期的進行設(shè)備的內(nèi)部檢查和清潔處理。此外，對于不同的設(shè)備也要做出不同的衛(wèi)生管理安排。包括清潔工作在內(nèi)的現(xiàn)場管理，都要形成記錄，從而促使現(xiàn)場的內(nèi)外部衛(wèi)生工作被重視和真正的貫徹落實。

2.2 用TPM管理來解決5S活動中的問題

“5S”活動（以整理、整頓、清掃、清潔和修身為內(nèi)容）是很多的啤酒釀造企業(yè)在管理中的重要活動，結(jié)合我公司開展5S活動發(fā)現(xiàn)的問題，筆者認(rèn)為應(yīng)用TPM管理能夠進行有效的解決。TPM管理能夠運用更加全面和透徹的分析方法對問題進行分析，并能夠在TPM的指引下找到更加有效的解決辦法。例如在5S活動中發(fā)現(xiàn)的麥芽除雜機周圍有很多的粉塵，由于門蓋松動就會導(dǎo)致每次清掃后又會很快出現(xiàn)，在TPM管理下組織相關(guān)的班組人員進行深入分析就會發(fā)現(xiàn)其主要原因?qū)嶋H在于門鎖螺紋磨損，導(dǎo)致的門蓋無法鎖緊而松動，對此要在日常的管理中加強防范，以高效的方式來實現(xiàn)設(shè)備的正常運行。

2.3 加強設(shè)備管理規(guī)范建設(shè)

TPM管理需要按照專業(yè)規(guī)范的管理流程進行管理，在很多企業(yè)應(yīng)用TPM過程中都由員工參與編制了單點課程，相關(guān)崗位的員工對這一崗位職責(zé)有最明確的認(rèn)識，因此針對特定問題由專門的員工進行編寫規(guī)范是十分可行的。而對于啤酒釀造設(shè)備的維修也可以按照這一思路進行管理規(guī)范的制定。將此課程和管理規(guī)范作為日常的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)內(nèi)容，在企業(yè)中積極的開展，可以營造出TPM管理的良好氛圍，對于更加有效的應(yīng)用TPM管理也是十分有益的。例如，對于一些較大型、復(fù)雜的機器設(shè)備，故障率較低，包括維修人員在內(nèi)對其都有不了解之處，但是可以通過大修過程中加深了解后制定出具體的課程學(xué)習(xí)內(nèi)容，講授給相關(guān)的人員，對加強對此設(shè)備的管理是十分有幫助的，同時也能夠提高員工的素質(zhì)水平。

2.4 廣泛征集解決問題的方案

啤酒釀造設(shè)備的管理很多時候都是生產(chǎn)過程中的管理，需要在現(xiàn)場進行解決，現(xiàn)場問題員工是接觸最多的，也是最有發(fā)言權(quán)的，很多時候員工的建議是最有實際意義的，TPM管理理念中就強調(diào)注重員工提出的現(xiàn)場管理意見，將員工所提出的管理意見進行綜合分析形成有效的解決方案對于完善管理具有重要的作用。對提出有效的解決問題的建議的員工要進行獎勵，TMP管理組織也要制定出相應(yīng)的激勵政策。

2.5 進行管理評級，形成示范指導(dǎo)作用

在啤酒釀造生產(chǎn)中會有很多條的生產(chǎn)線，對于企業(yè)管理而言，可以通過管理評級的方式選出管理標(biāo)兵，確立其示范作用，引導(dǎo)其他的生產(chǎn)線進行管理上的完善，學(xué)習(xí)優(yōu)秀車間的管理經(jīng)驗，讓企業(yè)員工之間形成相互學(xué)習(xí)的良好氛圍，通過屏蔽促進進步，促進整個企業(yè)的管理完善。

3 TMP在啤酒釀造設(shè)備管理應(yīng)用中的注意事項

TMP管理是一個系統(tǒng)性的過程，需要經(jīng)過全面的實施才能實現(xiàn)管理目標(biāo)和成效，需要制定完善的計劃才能指引管理沿著正確的方向發(fā)展，才能真正實現(xiàn)企業(yè)管理水平的提升，因此不能急于求成。

通過分析研究國外許多大企業(yè)的設(shè)備管理經(jīng)驗，筆者認(rèn)為在啤酒釀造設(shè)備管理中應(yīng)用可視化的管理是十分可行的，在設(shè)備現(xiàn)場將操作關(guān)鍵點、流程等進行明確、顯著的標(biāo)識將促進操作的規(guī)范化；對容易出現(xiàn)危險或者失誤的懸掛警告標(biāo)識牌等，這些措施都會對現(xiàn)場施工形成指引，是TPM管理有效的方式之一。

此外，啤酒釀造設(shè)備的維修過程中，維修人員也要運用TPM的思維，開動腦筋，對于維修換下的零部件進行利廢工作，開展研究，提高自己的技能水平，也會提高維修生產(chǎn)效率，是十分有意義的。